Cách dùng yến sào cho người lớn tuổi là 2 – 3g yến sào mỗi ngày. Nếu người cao tuổi cần phục hồi sức khỏe hoặc đang điều trị bệnh thì dùng 4 – 5g mỗi ngày.
Người lớn tuổi thường gặp các vấn đề về sức khỏe nếu không được chăm sóc đúng cách. Sử dụng yến sào là một trong những giải pháp cung cấp dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe cho người cao tuổi. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách chế biến yến sào cho người già lớn tuổi đúng cách và an toàn nhất.
1/ Tác dụng của yến sào đối với người cao tuổi
Tổ yến chứa các chất dinh dưỡng đa dạng nêu trên và có nhiều giá trị cao, cụ thể sau đây là một số lợi ích của tổ yến đối với người cao tuổi:
- Chăm sóc sức khỏe và phòng chống bệnh tật cho người lớn tuổi: Theo nghiên cứu, tổ yến sào chứa rất nhiều vitamin và các dưỡng chất khác nhau, có tác dụng nâng cao sức đề kháng, từ đó nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Tác dụng của yến sào đối với người già là giúp nâng cao khả năng miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật ở người lớn tuổi.
- Tốt cho thận: việc người già sử dụng tổ yến sào còn có thể củng cố và tăng cường chức năng bài tiết của thận bị suy giảm. Tổ yến sào có thể tăng khả năng giải độc của các chất độc tồn tại trong máu của người lớn tuổi. Đặc biệt là những người uống rượu và hút thuốc nhiều khi còn trẻ.
- Tác dụng đối với huyết áp: đặc biệt là người già, những người thường xuyên bị cao huyết áp. Tác dụng của yến sào đối với người già có thể giúp ổn định tuần hoàn, ổn định nhịp tim, ổn định huyết áp.
- Tác dụng đối với hệ tiêu hóa: tác dụng của yến sào đối với người già còn có thể giúp kích thích vị giác, từ đó giúp người già ăn ngon miệng, tăng cường khả năng tiêu hóa, hấp thu và trao đổi chất dinh dưỡng. Sự trao đổi chất trong cơ thể tốt hơn có thể làm giảm khả năng bị táo bón.
- Tác dụng giảm ho, bổ phế tốt: Người lớn tuổi thường đặc biệt dễ bị ảnh hưởng về hô hấp nếu thời tiết thay đổi. Vì vậy, khi sử dụng yến sào sẽ giúp người già giảm ho; bổ phế; long đờm, từ đó cải thiện khả năng hô hấp của cơ thể, đồng thời giảm các triệu chứng hen suyễn, ho phế quản ở người già
- Tác dụng đối với khả năng chống lão hóa: Tổ yến có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, kích thích tăng hoạt tính của men chống oxy hóa và làm giảm hàm lượng các sản phẩm peroxy hóa lipid trong Drosophila.
- Cải thiện tình hình đau xương khớp: Viêm xương khớp là một bệnh thoái hóa nổi tiếng thường là kết quả của sự phá hủy sụn, thường là ở tuổi già. Tổ yến chứa các dưỡng chất lysine (1,75%) và N-acetylglucosamine (5,3%) giúp tăng khả năng hấp thụ canxi nên tác dụng của tổ yến đối với người cao tuổi là cải thiện quá trình phục hồi sụn khớp. Thích hợp cho người bị đau nhức xương khớp, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa sự lão hóa của cột sống. Ngoài ra, yến sào còn có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp thường gặp ở người già.
2/ Cách dùng yến sào cho người lớn tuổi hiệu quả
Bước qua tuổi 60, hệ tiêu hóa và sức đề kháng của con người có dấu hiệu suy giảm. Vì vậy, việc bổ sung dinh dưỡng cho người già là vô cùng cần thiết. Sau đây là cách sử dụng yến sào cho người lớn tuổi mà bạn có thể tham khảo.
2.1 Liều lượng dùng yến sào
Cách dùng yến sào cho người lớn tuổi tốt nhất là dùng một lượng nhất định đều đặn trong một khoảng thời gian. Đối với người cao tuổi có thể trạng và sức khỏe bình thường có thể ăn 2 – 3g yến sào mỗi ngày. Nếu người cao tuổi cần phục hồi sức khỏe hoặc đang điều trị bệnh thì nên tăng liều lượng lên khoảng 4 – 5g mỗi ngày. Nếu không có thời gian sơ chế tổ yến, bạn cũng có thể chọn mua nước yến chưng sẵn ở địa chỉ uy tín cho người thân.
2.2 Cách chế biến tổ yến cho người già
Có rất nhiều cách chế biến tổ yến nguyên chất và có thể giúp người già bổ sung dinh dưỡng, phục hồi sức khỏe khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Hãy cùng tham khảo ngay một số công thức nấu yến sào phù hợp cho người lớn tuổi dưới đây nhé:
- Tổ yến chưng đường phèn: Món này cách làm đơn giản, giữ được mùi thơm thanh mát của tổ yến, thích hợp cho người bị cao huyết áp.
- Chè hạt sen và tổ yến: sự kết hợp hoàn hảo giữa hai dưỡng chất hạt sen và tổ yến có tác dụng tốt trong việc cải thiện giấc ngủ, ổn định huyết áp và đường huyết.
- Cháo yến sào: giúp người già bổ sung dưỡng chất tốt nhất, nhanh chóng phục hồi sức khỏe, nâng cao tinh thần cho người mới ốm dậy.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp tổ yến với các nguyên liệu cao cấp khác như táo đỏ, nhân sâm, nghệ tây, đông trùng hạ thảo… để tăng cường hiệu quả của tổ yến. Tuy nhiên, cần lưu ý những người có tiền sử tăng huyết áp nên tránh dùng yến sào và nhân sâm cùng nhau.
Cũng lưu ý là thời gian nấu yến không quá 30 phút. Vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy hết chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Không chưng tổ yến trong nước sôi ở 100 độ C, và không đun quá nhanh vì như vậy sẽ làm mất đi một phần chất dinh dưỡng trong tổ yến. Để đảm bảo chất dinh dưỡng của tổ yến, nên chưng yến riêng với các nguyên liệu khác như thịt gà, táo đỏ, hạt sen,… (đã được nấu chín) sau đó trộn đều.
2.3 Thời điểm dùng yến sào tốt nhất là khi nào?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, cách ăn yến sào đúng cho người cao tuổi là nên dùng khi bụng đói. Đặc biệt là trước khi ăn sáng khoảng 20-30 phút vào buổi sáng và trước khi đi ngủ vào buổi tối.
Nhìn chung, yến sào có công dụng tốt đối với sức khỏe của hầu hết mọi đối tượng, trong đó có hiệu quả rất tốt đối với người lớn tuổi. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là có thể sử dụng tổ yến một cách tùy tiện. Sử dụng quá nhiều yến sào có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn, còn khiến cơ thể không hấp thụ được hết chất dinh dưỡng, dẫn đến lãng phí. Ngược lại, nếu bạn dùng quá ít sẽ không thấy tác dụng của sản phẩm.
Hi vọng thông qua các thông tin bổ ích phía trên về tác dụng cũng như cách dùng yến sào cho người lớn tuổi. Bạn đã có thêm kiến thức để chăm sóc sức khỏe cho ông bà, ba mẹ mình tốt hơn, hiệu quả hơn.
Kiến thức về yến sào:
- Hướng dẫn cách sử dụng tổ yến sào cho mọi đối tượng
- Liều lượng và cách dùng yến sào cho trẻ em ba mẹ cần biết
- Bà bầu mấy tháng nên dùng yến? Cách dùng yến sào cho bà bầu
- Tác dụng và cách dùng tổ yến cho người bệnh hiệu quả
- Cách phân biệt yến thật giả chính xác nhất từ chuyên gia
